世界が注目するフィリピン原産の紫山芋 話題のスーパーフード「UBE（ウベ）」
その魅力をSONOKO CAFE銀座から発信

フィリピン原産の紫山芋「UBE（ウベ）」が、いまニューヨークや韓国で注目を集めています。韓国では人気カフェやスイーツブランドが続々とUBE商品を展開し、ニューヨークでもUBEラテやアイス、ドーナツなどが人気に。鮮やかな紫色がSNSでも話題となり、The Korea Timesや東亜日報（Dong-A Ilbo）、Simply Recipesなど国内外のメディアでも「次に来るアジア食材」として紹介されています。

創業者 鈴木その子の「美しさの根本は健康」を受け継ぐSONOKO CAFE銀座では、銀座初上陸となるUBEを使い、SONOKOらしく上品にアレンジしたフィリピン伝統のスイーツ「ハロハロ」の販売を開始しました。販売開始直後から多くのお問い合わせをいただき、「ハロハロを食べてみたかった」「SNSで見て気になった」という声に加え、「以前フィリピンに住んでいて懐かしくなった」と来店されるお客様もいらっしゃるなど、幅広い世代から反響をいただいています。

■UBE（ウベ）は、フィリピン原産の紫山芋。鮮やかな天然の紫色とやさしい甘さが特徴で、近年はニューヨークや韓国を中心にSNSでも話題となり、世界中のカフェで注目を集めるスーパーフードです。

一般的なハロハロは、甘いシロップや着色料を使用したものも多く見られます。

ノンオイル・無添加で仕上げた  SONOKOの「UBEかき氷」

SONOKOでは、創業以来大切にしてきた「美しさは毎日の食からつくられる」という考え方のもと、不要な食品添加物を使用せず、素材本来のおいしさを活かしたSONOKOのUBEかき氷（ハロハロ）を開発しました。

フィリピン原産の紫山芋「UBE（ウベ）」を使用し、鮮やかな紫色とやさしい甘さを楽しめる一品です。「海外で話題のスイーツを、SONOKOらしく」そんな想いを込めて仕上げました。

また、7/27以降はフード・ドリンクが続々追加予定！

フィリピン大使館関係者も絶賛
農務省副大臣も完食＋高評価

販売に先立ち、フィリピン大使館関係者に試食いただいたところ、「美味しい」と高い評価をいただきました。また、フィリピン環境副大臣も試食し、完食されるなど、その味わいに太鼓判をいただいています。

さらに、8月6日には駐日フィリピン大使を招いたイベントも予定しており、「UBE」をテーマにフィリピンの食文化や魅力を発信します。

今年は日本・フィリピン国交正常化70周年という節目の年でもあります。SONOKOは、世界で注目されるUBEを通じて、フィリピンの食文化の魅力を銀座から発信してまいります。

SONOKO CAFE銀座で期間限定提供
取材・撮影可能

SONOKO CAFEは、「美しさの根本は健康」という鈴木その子の理念を受け継ぎ、厳選素材と不要な食品添加物に配慮した、からだにやさしい食をお届けするカフェです。

【取材・撮影可能】

✓ 話題の紫色スイーツ実食

✓ SNS映えする紫色メニュー撮影

✓ フィリピン発トレンドフード解説

✓ SONOKOカフェ銀座ロケ

✓ 店長インタビュー

【イベント概要】

■UBEハロハロ提供期間：7月1日（水）～8月31日（月）

★メディア関係者の皆様へ　　　※下記、取材が可能です！

■鈴木その子について

鈴木その子（1932～2000）は、1990年代に“美白の女王”として一世を風靡した美容・料理研究家。テレビや雑誌で活躍し、著書は累計約600万部を発行、「食べて美しくなる」という独自の美容哲学を広めました。

その理念を受け継ぎ、現在も株式会社SONOKOが食品・化粧品・サプリメントを展開しています。　

■SONOKO店舗（銀座店）での撮影が可能です！（TVロケ実績あり）

■実際にSONOKO食品を利用している人に密着可能です！

■SONOKO創業の経緯、商品について、企業への取材が可能です！

■SONOKO店舗（銀座店）での撮影が可能です！

■摂食障害サバイバーへの取材が可能です！