【サンタ帽を被ったクマのケーキ】【冬限定、漆黒のチーズケーキ】可愛いだけでは物足りない！クリスマス特別バージョンの真っ黒ケーキ「BLVCK PARIS」

【SNSで話題のBLVCK TEDDYがクリスマス特別バージョンで期間限定販売】クリスマス仕様になった“漆黒”のケーキを販売する「BLVCK PARIS」

2017年にパリで創業したBLVCK PARIS（ブラックパリ）は、世界に9店舗を有する高級ライフスタイルブランド。フランス本国のInstagramフォロワー数は200万人を突破。
SNSでも話題のBLVCK TEDDYがクリスマス特別バージョンで期間限定販売される。その他、チーズケーキ、ピスタチオテリーヌなどもクリスマス仕様になって登場。

【外は真っ黒！中はイチゴのムースでクリスマス感を演出した期間限定ケーキ】むすッとしたクマのサンタ苺ケーキ「TEDDY SANTA CAKE」

立体的なテディベア型のケーキは、唯一無二。ケーキ自体は4つ以上の異なる層で作られており、最初から最後まで飽きずに美味しく食べられる。
さっぱりとした苺のムースと、卵をたっぷり使ったカスタードのような濃厚なムースの層を合わせ、フレジエやショートケーキを思わせるかのようなクリスマスらしいケーキに仕上げている。

【漆黒のチーズケーキの上に宝石箱のような冬のフルーツが盛りだくさん！】「WINTER FRUITS CHEESE CAKE」

厳選した季節の味覚の、りんご、オレンジ、洋ナシ、黒いイチジクで、栽培が非常に難しく収穫量が少ないことから「黒いダイヤ」とも呼ばれる「ビオレ・ソリエス」をたっぷりと乗せ、チョコレートを垂らし、見ているだけで食欲を刺激するような宝石のような仕上げにしている。
メインのチーズケーキはフロマージュブランを使ったさっぱりとしたレアチーズケーキにしており、どんどん食べ進んでしますような仕上がりになっている。

【繊細な手作業で作られた小さなバラの生チョコを飾ったテリーヌ】
見た目からは想像できない超濃厚なピスタチオテ「PISTACHIO TERRINE」

まるでピスタチオをそのまま食べてるかのような、素材を生かした濃厚なピスタチオのテリーヌに酸味の効いたラズベリーの層をプラスして食べる手が止まらないかのような仕上がりになっている。
小さな手作りの薔薇の生チョコを飾った、ギフトに最適なケーキ。

真っ黒スイーツを製作し、メディアにも多数出演する元帝国ホテルパティシエ　フリーランスパティシエ　長谷川健太（はせがわ・けんた）

帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍する中、アシェットデセールやウェディングケーキ、バイキング用のケーキなど幅広く製作する。
現在はフリーランスパティシエとして、「SUCRETIER」を開業。
コンクールでの多数の受賞歴や多数のメディア出演歴を持つ。

メディア関係者向け情報

BLVCK PARIS (ブラックパリ)
日本総合代理店株式会社F・L・B
代表取締役西村翔
広報PR担当
加納和子 080-4232-4960
kanowa.pr@gmail.com
2017年にフランス・パリで創業したBLVCK PARIS（ブラックパリ）は、世界に10店舗を有する高級
ライフスタイルブランド。フランス本国のインスタグラムはフォロワー169万人超という人気ぶり。日
本限定で漆黒のケーキを販売していますが、3/13（水）〜3/25（月）には阪急うめだ本店に出店し
ます。
阪急うめだ本店といえば「阪急ケーキショー2022」でBLVCK PARISの漆黒のケーキが初めてお披
露目され、連日5分で完売した場所。以来、食品では珍しかった黒い色が市場でも続々と登場する
ようになり、有名カフェやアイスなど「真っ黒なスイーツ」を多く見かけるようになりました。日本での
モノトーンスイーツ、黒いスイーツの先駆けとなったBLVCK PARISが阪急うめだ本店に帰ってきま
す。
ベアに添えられたカカオポッドは、ヘーゼルナッツのプラリネを贅沢に使ったムースをベースに、
ショコラのカスタードや、さっぱりとしたクレームオランジュを重ねて。一口食べた瞬間、ナッツの香
ばしさとショコラの濃厚さ、そして鼻に抜けるオレンジの爽やかな香りに包まれる、豊かな風味を楽
しめます。
長谷川健太 Instagram
超絶技巧の砂糖菓子製
作の様子はファン多数→
「今回のこだわりは、なんといってもラムレーズンです。黒ワインの芳醇な香りを残した新感覚のラ
ムレーズンにするため、何十回も試作を重ねました。そしてようやく見つけた配合の黄金比率は、
ほかのどのラムレーズンとも違う、大人の美味しさです。なめらかなチーズテリーヌと濃厚なチョコ
レートテリーヌ、そして特製ラムレーズンのマリアージュをお楽しみください。」
日時：2024年3月13日（水）〜3月25日（月）10：00～20：00
阪急うめだ本店 9F催場祝祭広場「フランスフェア」
左【 BLVCKチョコレートテリーヌ（3,024円）】フランス産70%の濃厚なチョコを使用したテリーヌ。【 BLVCKチーズテリーヌ（2,592円）】厳
選したチーズをブレンドしたチーズテリーヌ。どちらもBLVCK PARIS特製のワインが香るラムレーズンとのマリアージュが楽しめる。
中【BLVCKテディ（4,536円）】ベアに添えられたカカオポッドは、ヘーゼルナッツのプラリネを贅沢に使ったムースがベース。ショコラの
カスタード、爽やかなクレームオランジュを合わせて、ナッツ、ショコラ、オレンジのハーモニーが楽しめます。
阪急うめだ本店 9F 催場「フランスフェア」
【BLVCK チーズテリーヌ】【BLVCK チョコレートテリーヌ】監修長谷川氏からひとこと
イベント概要
◆ 日時： 2024年3月13日（水）〜3月25日（月）10：00～20：00
※19日（火）と催し最終日は17：00終了
◆ 場所：〒530-8350 大阪府大阪市北区角田町8番7号
電話:06-6361-1381 阪急うめだ本店 9F 催場祝祭広場